問答題

【簡答題】根據(jù)社交禮儀，吃西餐必須了解哪些問題？

答案： 吃西餐，必須對西餐的菜序、西餐的座次、西餐的餐具、西餐的品嘗、西餐的要求有所了解。
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【簡答題】中餐禮儀中，安排菜單時都有哪些禁忌？
答案：

1、宗教禁忌；
2、地方禁忌；
3、職業(yè)禁忌；
4、個人禁忌。
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【簡答題】餐飲禮儀中，“4M原則”中的“4M”指的是什么？
答案： 其中的“4M”指的是4個以M為字頭的單詞：菜單、舉止、音樂、環(huán)境。
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