單項(xiàng)選擇題

制湯時(shí)原料應(yīng)（）下入足量的冷水中。

A、一次性
B、多次
C、先后
D、分別

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單項(xiàng)選擇題

黑龍江菜是以本地廚師稱“（）”和魯菜“山東幫”為主。

A、此地幫
B、龍江幫
C、東北幫
D、黑龍江幫

單項(xiàng)選擇題

黑龍江省山環(huán)水繞，擅烹水產(chǎn)，喜制（）。

A、海鮮
B、干菜
C、山珍
D、八珍