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浙江菜烹調(diào)方法上以南菜北烹見長,口味上以()為特色。
A、鮮咸帶甜
B、滑嫩爽脆
C、清鮮脆嫩
D、清淡爽口
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單項選擇題
湖南菜刀工精細,形態(tài)俊美,刀法有()之多。
A、10種
B、20種
C、16種
D、8種
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單項選擇題
福建菜的特點,以擅制山珍海味著稱,尤以巧烹()佳肴見長。
A、海魚
B、山珍
C、海鮮
D、珍禽
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