填空題

葡萄酒與食物搭配主要從味道上考慮，如肉類、野味、家禽類食物應(yīng)最好配（）葡萄酒，海鮮、沙律類食物配（）葡萄酒。

答案：紅；白

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酒會前的工作程序包括人員安排，預備酒杯、（）、（）和（）等步驟。

答案：準備酒水；酒吧設(shè)置；調(diào)制飲品

飲用葡萄酒歸納起來可分為三個步驟，分別一是（）、二是（）、三是（）。

答案：觀色；聞香；品嘗