最新試題
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
麥芽干燥的目的有（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）