單項選擇題湖南文物考古研究所收藏的岳州窯瓷碗，碗底中央書有“（）”字。
A.茶
B.茗
C.荼
D.荈
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1.單項選擇題在我國，紅茶制法起源于（）省。
A.江蘇
B.安徽
C.浙江
D.福建
2.單項選擇題“坐山”的茶館位置可選在山腳、山腰或（）。
A.山前
B.山后
C.山頂
D.山麓
3.單項選擇題茶藝演示者的（），就是要求胸背挺直不彎腰，沉肩垂肘兩腋空。
A.頭要正
B.肩要正
C.腰要挺
D.坐姿正
4.單項選擇題茉莉花茶是（）的大宗產品。
A.綠茶
B.紅茶
C.花茶
D.黃茶
5.單項選擇題鳳凰單叢茶可溶性物質容易溶出，沖泡時的投茶量和武夷巖茶相比應（）。
A.相同
B.少些
C.多些
D.因茶而異
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品茗用水的硬度對茶湯口感的影響主要體現(xiàn)在哪方面（）
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在制作茶點時，以下哪種技巧可以幫助保持面團的柔軟度（）
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品茗用水儲存時，以下哪種容器最適合（）
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