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單項(xiàng)選擇題
斟酒時忌諱大臂用力及大臂與身體之間角度過大,角度過大會影響顧客的()并迫使客人躲閃。
A、用餐
B、視線
C、飲酒
D、活動
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單項(xiàng)選擇題
斟酒前,用干凈的巾布將瓶口擦凈,從冰桶里取出的酒瓶,應(yīng)先用巾布擦拭干凈,然后進(jìn)行()。
A、示酒
B、包墊
C、斟酒
D、試酒
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單項(xiàng)選擇題
上菜時應(yīng)仔細(xì)核對(),避免上錯菜。
A、臺號、品名和份量
B、餐廳名稱和臺號
C、臺號和份量
D、品名和份量
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