A、不允許了解
B、只需一知半解
C、有全方位的了解
D、只要求掌握名稱
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A、人類種植歷史
B、人類史前文明
C、人類文化史
D、人類發(fā)展史
A、口齒清晰，節(jié)奏要整合勻稱
B、應(yīng)少使用短句和散句
C、要盡量使用華麗而不常聽(tīng)的詞藻
D、不要使用整句和長(zhǎng)句，以免客人難以理解
A、是否需要加話梅和加熱
B、是否要兌檸檬和雪碧
C、是否要加冰塊
D、問(wèn)加熱還是冰鎮(zhèn)
A、建議語(yǔ)氣
B、選擇問(wèn)句
C、肯定語(yǔ)氣
D、是否問(wèn)句
A、價(jià)廉物美，有湯有菜，制作時(shí)間短
B、反映特色的菜肴，數(shù)量上要少而精
C、豐盛，精美，充足的菜肴，還要考慮價(jià)格范圍
D、價(jià)格最貴的菜肴
最新試題
（）是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
不屬于油加熱處理的方法有（）。
為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒(méi)有破裂。
為顧客點(diǎn)菜時(shí)，不應(yīng)該（）。
外國(guó)許多酒水陳釀年份越長(zhǎng)，酒水越是昂費(fèi)，但并不是時(shí)間越長(zhǎng)越好，如威土忌一般（）酒的品質(zhì)可達(dá)最佳。
用餐過(guò)程中菜點(diǎn)的過(guò)渡和廢棄物存放的器皿是骨碟，保持骨碟的（），對(duì)提高就餐質(zhì)量具有重要的意義。
白酒在進(jìn)行儲(chǔ)藏時(shí)，應(yīng)注意（）。
在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標(biāo)注，在法國(guó)，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。
通過(guò)菜品口味的介紹，給順客創(chuàng)造多種選擇的余地，從而滿足顧客的心理需求（）。
有汽類酒的最佳飲用溫度為（）℃。