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溫白酒時,可將放白酒的溫酒器用()加溫。
A、汽蒸
B、火烤
C、熱水
D、電器
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仿真型菜品的代表菜有()。
A、蟹黃時蔬
B、燒鵝脖
C、佛跳墻
D、麻婆豆腐
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寓意型菜肴的代表菜有()。
A、腰果蝦仁
B、芫爆肚絲
C、叫花雞
D、紅燒海參
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