【簡答題】何謂菜單，菜單的功能有哪些？

答案：菜單是飯店為了方便顧客點餐而準備的介紹菜肴種類、菜肴價格的說明書。
菜單的內(nèi)部功能：
（1）菜單決定...

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問答題
【簡答題】請舉例說明餐飲企業(yè)如何開展體驗營銷設計？
答案：從下列方面展開分析：
①在產(chǎn)品中附加體驗；
②用服務傳遞體驗；
③用情感增強體驗；
問答題
【簡答題】試述餐飲企業(yè)實施關系營銷的策略。
答案：
①內(nèi)部員工關系營銷策略；
②顧客關系營銷策略；
③競爭者關系營銷策略；
④流通關系營銷策略；
⑤影響者市場關系營銷策略。