單項選擇題餐廳服務(wù)員的周到服務(wù)表現(xiàn)在語言表達、服務(wù)態(tài)度、用餐照顧等（）服務(wù)中。

A、迎客時
B、用餐中
C、全過程
D、道別時


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1.單項選擇題在餐廳服務(wù)中遇到酗酒過度的客人服務(wù)員可（）勸解。

A、請保安相勸
B、主動上前制止
C、動員同桌客人
D、要求同桌客人

2.單項選擇題賓客提出“英蓉雞片怎么沒見雞片”的問題時，服務(wù)員應(yīng)（）。

A、合糊解答
B、耐心解答
C、簡單了事
D、簡單回答

3.單項選擇題（）是指餐廳服務(wù)員應(yīng)具有高尚的道德修養(yǎng)，對服務(wù)過程中各種情況和問題做到恰當、理智地處理。

A、竭誠服務(wù)
B、特殊服務(wù)
C、耐心服務(wù)
D、主動服務(wù)

4.單項選擇題熱情服務(wù)標準中，要求做到生人熟人一樣、本地外地一樣和（）三個一樣。

A.點菜多寡一樣
B.著裝優(yōu)劣一樣
C.內(nèi)賓外賓一樣
D.外貌美丑一樣

5.單項選擇題餐廳服務(wù)員能否主動為賓客服務(wù)將直接影響（）。

A、餐廳收益
B、餐廳客源
C、企業(yè)形象
D、餐廳質(zhì)量