單項(xiàng)選擇題雞尾酒的分類方法主要是按定型,按酒精含量,按飲用溫度,按飲用時間和按()分類。
A、不同基酒
B、不同飲料
C、不同配料
D、不同果汁
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1.單項(xiàng)選擇題雞尾酒應(yīng)具備的條件之一是能增進(jìn)食欲,(),提精神。
A、消除煩惱
B、消除疾病
C、消除疲勞
D、消除緊張
2.單項(xiàng)選擇題葡萄酒按照釀造方法分類,天然葡萄酒在()過程種不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。
A、蒸餾
B、發(fā)酵
C、配制
D、勾兌
3.單項(xiàng)選擇題下列不屬于外國葡萄酒的分類方法是()。
A.按酒的含糖量
B.按酒顏色
C.按是否含二氧化碳
D.按酒的生產(chǎn)日期
4.單項(xiàng)選擇題()政府于1937年7月30日頒布的法律中規(guī)定,凡是()產(chǎn)生的質(zhì)地優(yōu)良、享有盛譽(yù)的名品牌酒均受到國家法律的保護(hù),同時建立了“名稱監(jiān)制制度”。
A、法國
B、德國
C、英國
D、美國
5.單項(xiàng)選擇題煙臺紅葡萄酒屬甜型玫瑰紅葡萄酒。乙醇含量(),酒液顏色鮮艷,是紅寶石色。
A、16゜
B、12゜
C、15.5゜~16.5゜
D、11゜~13゜
最新試題
俄式菜以()馳名中外。
題型:多項(xiàng)選擇題
菜單的大小應(yīng)該與()相協(xié)調(diào)。
題型:多項(xiàng)選擇題
()屬于單面觀式插花。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時應(yīng)當(dāng)糾正的錯誤的行進(jìn)姿勢有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)中,即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源,由于方法不當(dāng)也會導(dǎo)致()范圍擴(kuò)大。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下()組合不屬于相近色配色。
題型:多項(xiàng)選擇題
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對制服的要求包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的()。
題型:多項(xiàng)選擇題
以下適宜在宴會廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機(jī)鹽如()。
題型:多項(xiàng)選擇題