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名詞解釋
員工形象信息
答案：
是指員工的技術(shù)素質(zhì)、文化水平、職業(yè)道德、精神風(fēng)貌和儀表儀容，言談舉止等給客人的整體印象。
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名詞解釋
“試味”調(diào)查
答案：
是對(duì)經(jīng)營(yíng)良好的餐館和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的餐館，通過實(shí)際消費(fèi)進(jìn)行觀察的調(diào)查行動(dòng)，目的是要了解成功餐館的優(yōu)點(diǎn)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的特點(diǎn)。
