單項選擇題罐頭食品進行致病菌檢驗時選擇的參考菌為（）。
A.沙門氏菌
B.副溶血性弧菌
C.金黃葡萄球菌
D.耐熱性芽孢菌
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1.單項選擇題一般不適用于食品加工車間的消毒劑是（）。
A.漂白粉
B.甲醛
C.高錳酸鉀
D.二氧化氯
2.單項選擇題為縮短細菌培養(yǎng)的延遲期，菌齡應控制在（）。
A.潛伏期
B.對數(shù)生長期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期
3.單項選擇題干熱法常用于（）。
A.瓊脂培養(yǎng)基
B.實驗室服裝
C.移液管
D.生理鹽水溶液
4.單項選擇題芽孢決定了細菌的哪一種特性（）。
A.抗吞噬
B.細菌在體內(nèi)的擴散能力
C.細菌的產(chǎn)毒性
D.細菌的耐熱性
5.單項選擇題檢查（）的細菌總數(shù)可以判斷水、食品是否被糞便污染。
A.葡萄球菌
B.鏈球菌
C.大腸桿菌
D.枯草芽孢桿菌
最新試題
Lederberg等人通過使用細菌的多重營養(yǎng)缺陷型進行的雜交實驗證實了（）。
題型：單項選擇題
下列哪種屬于亞病毒因子？（）
題型：單項選擇題
下列關于朊病毒的說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
在利用微生物發(fā)酵產(chǎn)生谷氨酸時，要使菌體繁殖受到抑制，使谷氨酸產(chǎn)量大量增加，培養(yǎng)基的碳氮比應該設置為（）。
題型：單項選擇題
嗜冷微生物嗜適應環(huán)境的的生化機制是（）。
題型：單項選擇題
在大腸桿菌接合作用中起主要作用的質(zhì)粒是（）。
題型：單項選擇題
真核生物細胞內(nèi)產(chǎn)生能量的細胞器是（）。
題型：單項選擇題
活菌數(shù)量最高且維持穩(wěn)定數(shù)量的生長時期是（）。
題型：單項選擇題
嗜堿微生物能在堿性環(huán)境下生長繁殖的基礎是（）。
題型：單項選擇題
天花、流感、腦膜炎、結核主要的傳播途徑是（）。
題型：單項選擇題