名詞解釋

非必需氨基酸（nonessential amino acids）

答案：

指人（或其它脊椎動物）自己能由簡單的前體合成的，不需要由飲食供給的氨基酸，例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。

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必需氨基酸（essential amino acids）

答案：

指人（或其它脊椎動物）自己不能合成，需要從飲食中獲得的氨基酸，例如賴氨酸、蘇氨酸等氨基酸。

氨基酸（aminoacids）

答案：是含有一個堿性氨基和一個酸性羧基的有機化合物，氨基一般連接在α-碳上。氨基酸是肽和蛋白質(zhì)的構(gòu)件分子。