A.胡須雞 B.清遠雞 C.浦東雞 D.來航雞
A.這盤排骨要蒸10分鐘 B.雞片泡油油溫是120℃ C.熬上湯時要保持湯面微沸起,不可歇火 D.白焯鮮魷時必須在湯水滾沸時才可下鮮魷魚
A.用中火蒸制 B.把排骨蒸致僅熟 C.蒸8分鐘 D.用中火蒸7分鐘