問答題

【簡答題】簡述斟酒的時機。

答案：斟酒的時機：宴會前的斟酒是在開宴前五分鐘左右將葡萄酒和白酒基放每位客人的酒杯中，待客人入座后，再依次斟啤酒或飲料。餐中注...

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【簡答題】刀叉的暗示有哪些？

答案： 1、暫停用餐：
刀右、叉左，刀口向內(nèi)、叉齒向下，呈“八字形”擺放在餐盤之上。

【簡答題】簡述西餐入座的座次安排中座次排列的基本規(guī)則。

答案：

1、女士優(yōu)先。
2、恭敬主賓。
3、以右為尊。
4、距離定位。
5、面門為上。
6、交叉排列。