多項(xiàng)選擇題關(guān)于膳食纖維的說(shuō)法正確的是（）。

A.延遲胃的排空
B.影響腸內(nèi)細(xì)菌代謝
C.增進(jìn)腸蠕動(dòng)
D.可產(chǎn)生短鏈脂肪酸、提供能量
E.膳食纖維主要分布于全谷食物、植物中


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1.多項(xiàng)選擇題關(guān)于水的說(shuō)法正確的是（）。

A.運(yùn)送代謝產(chǎn)物和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
B.維持體溫
C.溶解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝物
D.維持消化吸收功能
E.成人每日供水量在2~3L

2.多項(xiàng)選擇題維生素C的功能是（）。

A.促進(jìn)膠原、抗體合成
B.參與膽固醇代謝
C.防治壞血病
D.保護(hù)細(xì)胞膜
E.促進(jìn)鐵吸收治療貧血

3.多項(xiàng)選擇題糖類(lèi)具有（）功能。

A.供給熱能
B.維持血漿膠體滲透壓
C.構(gòu)成機(jī)體組織
D.抗生酮作用
E.保肝解毒作用

4.多項(xiàng)選擇題脂肪具有（）功能。

A.維持體溫、保護(hù)臟器
B.維持血漿膠體滲透壓
C.促進(jìn)脂溶性維生素的吸收
D.參與構(gòu)成機(jī)體組織
E.供給能量，儲(chǔ)存能量

5.多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)具有（）功能。

A.提供熱能
B.維持血漿膠體滲透壓
C.參與構(gòu)成和修補(bǔ)人體細(xì)胞、組織
D.構(gòu)成人體內(nèi)激素、酶、免疫物質(zhì)等
E.抗生素酮作用