A.廁所
B.食堂
C.生產設備清洗間
D.浴室
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A.洗凈雙手
B.穿戴清潔的工作衣、帽
C.不得佩戴首飾
D.頭發(fā)不得露于帽外
A.化學處理方法的選擇
B.中間體必須容易進行分離純化
C.生產場地大小
D.廠房溫度
A.對熱不穩(wěn)定
B.易于發(fā)生氧化、聚合
C.易于發(fā)生分解
D.對酸不穩(wěn)定
A.酶的種類
B.酶對底物的濃度
C.底物本身的性質與變性程度
D.反應系統(tǒng)的pH 與離子強度
A.冷卻結晶
B.蒸發(fā)結晶
C.鹽析結晶
D.升華結晶
最新試題
在食品添加劑生產中常會遇到多元蒸播的問題,它的分離原理是利用各組分()的差異,在塔內構成氣、液逆向的物流并發(fā)生多次部分汽化和部分冷凝而實現組分的分離。
GB 2760—2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》表B.1中列出了沒有加香必要的食品,以下哪種說法是正確的()。
人工合成食品添加劑是指采用(),使元素或化合物通過氧化、還原、縮合、聚合、成鹽等合成反應而得到的物質。
在食品添加劑生產過程中,蒸餾法是在()高溫下,直接向植物或干燥后的植物通入水蒸氣,使其中的芳香成分向水中擴散或溶解,并與水汽一同共沸餾出,經油水分離即可得精油產品。
在食品添加劑生產企業(yè)提交的平面圖中,()不屬于必須被標示清楚的范疇內。
國際食品法典委員會(CAC )在《食品添加劑通用法典標準》中規(guī)定,食品添加劑不包括()和為了保持或增加食品的營養(yǎng)價值而加入到食品中的物質。
在食品添加劑碳酸氫銨的生產過程中,可以添加的防結塊劑是()。
GB 26687—2011《食品安全國家標準復配食品添加劑通則》第1號修改單規(guī)定,砷的檢驗方法為()。
根據GB 2760—2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中食品分類系統(tǒng),糖精鈉可在“07.02糕點”中使用,則在()中也可使用。
在食品添加劑生產過程中,氣體和液體物料的稱量一般采用()的方式,固體或半固體、膏狀物常用稱重的方式計量。