問答題

【簡答題】品酒員應(yīng)具備哪些素質(zhì)？

答案：要求感覺器官靈敏，經(jīng)過專門訓(xùn)練與考核，符合感官分析要求，熟悉白酒的感官品評用語，白酒的特征。評語要公正、科學(xué)、準(zhǔn)確。

你可能感興趣的試題

【簡答題】品評醬酒對品酒杯有何要求？

答案：品酒杯是評酒的主要工具，它的質(zhì)量對酒樣的色、香、味可能產(chǎn)生心理的影響。品酒杯可用無色透明、無花紋的高級玻璃杯，大小、形狀...

【簡答題】品評醬酒對品酒環(huán)境有何要求？

答案：品酒室要求光線充足、柔和、適宜，溫度為20℃～25℃，濕度約為60％。恒溫恒濕，空氣新鮮，無香氣及邪雜氣味。