填空題

中式面點(diǎn)工藝常用的淀粉類原料有（）、（）、（）、（）。

答案： 糧食淀粉、薯類淀粉、豆類淀粉、蔬菜淀粉
題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

面點(diǎn)制作中常用的豆常有（）、（）、（）等。
答案： 赤豆、綠豆、大豆
填空題

面粉中按含面筋的多少可分為（）、（）、（）。
答案： 高筋粉、中筋粉、低筋粉
微信掃碼免費(fèi)搜題