填空題

我國允許使用的合成色素有（）、（）、（）、（）、（）。

答案： 莧菜紅、胭脂紅、檸橫黃、日落黃、靛藍(lán)
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點(diǎn)心配套的方法可根據(jù)（）、（）、（）、（）等方式組合配套。
答案： 宴會的形式、菜點(diǎn)的口味、成熟方法、藝術(shù)造型特點(diǎn)
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