A.粗細一致 B.條圓、不起毛茬 C.條圓、光潔、粗細一致
最新試題
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
適合烙熟的品種是（）
能增加面點甜味的是（）
戚風蛋糕灌模完成后（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
寧波湯圓屬于（）面點。
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
川式點心的代表品種是（）