單項選擇題宴會中祝酒時，不正確的做法是（）。
A.暫停進餐
B.停止交談
C.可借此機會吸煙
D.主人和主賓來本桌敬酒時，客人應從座位上站起
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1.單項選擇題為賓客斟酒不正確的做法是（）。
A.酒具應大小一樣
B.酒瓶應當場打開
C.如果沒有侍者，客人應自己動手斟酒
D.斟酒時應該站在客人的右側
2.單項選擇題客人告辭時不正確的做法是（）。
A.主人從座位上站起后，賓客才能隨之起立
B.如果是家宴，賓客至少要停留一刻鐘左右再告辭
C.吃完飯馬上離去，好讓主人盡快休息
D.客人應向主人致謝
3.單項選擇題萬一吃到腐敗食物時，正確的做法是（）。
A.悄悄吞入
B.將食物小心迅速地吐在餐巾上
C.將食物小心迅速地放置盤緣
D.找服務員來理論
4.單項選擇題餐巾的正確用法是（）。
A.在餐桌旁落座后即可打開餐巾使用
B.應等男主人動手打開餐巾使用時方可照此去做
C.將餐巾放入衣領內、皮帶內或襯衫紐扣中間
D.將餐巾對折成長方形或等腰三角形平鋪在雙膝上
5.單項選擇題宴會中對上菜的要求有（）。
A.上菜從女主賓開始
B.上菜從男主賓開始
C.上菜從主賓的右邊上，飲料從右邊上
D.上菜從主賓的右邊上，飲料從左邊上