最新試題
寧波湯圓屬于（）面點。
果醬屬于（）
酵母發(fā)酵可以產生（），使制品蓬松。
能增加面點甜味的是（）
能提高面團筋性的原料是（）
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
適合用澄面做面皮的是（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
吉士粉呈（）