單項選擇題

酯化作用就是使（）中的有機酸與醇化合成酯類。

A、蛋白質(zhì)
B、脂肪
C、糖類
D、維生素

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單項選擇題

脂肪是由甘油和脂肪酸所構(gòu)成，其中以（）為主要成分。

A、甘油二酯
B、甘油三酯
C、甘油單酯
D、游離脂肪酸

單項選擇題

酯化作用就是使脂肪中的有機酸與（）化合成酯類。

A、堿
B、鹽
C、醇
D、無機酸