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單項選擇題

高壓蒸汽鍋氣壓為（）。

A、1.06kg／cm²
B、1.15kg／cm²
C、1.25kg／cm²
D、1.35kg／cm²

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單項選擇題

在蒸汽鍋中，蒸汽直接接觸食物而使其成熟，為透汽鍋，即（）。

A、電熱蒸汽鍋
B、非封閉式鍋
C、蒸汽套鍋
D、蒸箱

單項選擇題

機(jī)械磨損的（）是零件在磨擦的過程中，所產(chǎn)生的金屬表面微細(xì)的塑性變形的氧化擴(kuò)散。

A、氧化狀磨損
B、熱狀磨損
C、磨料狀磨損
D、斑點狀磨損