①密度；②沸點；③熱學性質(zhì)；④高的介電常數(shù)；⑤強的溶解能力。
最新試題
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應該（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）