單項(xiàng)選擇題

防止（）是每一名廚房職工必須每日每時(shí)予以高度重視的頭等大事。

A、藥物中毒
B、食物中毒
C、燙傷
D、割傷

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單項(xiàng)選擇題

當(dāng)（）污染食品時(shí)，不會(huì)引起食品感觀性變化，所以容易被忽視。

A、沙門氏菌
B、葡萄球菌
C、肉毒素
D、副溶血性弧菌

單項(xiàng)選擇題

廚房里（）最多見，主要原因是地面潮濕、有油膩等。

A、割傷
B、燙傷
C、跌傷
D、燒傷