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單項選擇題
規(guī)定每個工作崗位或工序的操作者,對該崗位所加工制作的半成品和成品的質(zhì)量責任范圍,叫做()。
A、質(zhì)量責任制
B、崗位責任制
C、目標責任制
D、經(jīng)濟責任制
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單項選擇題
正確核算是對生產(chǎn)經(jīng)營中所發(fā)生的(),按照一定的對象和標準進行核算。
A、人工
B、各種費用
C、成本
D、原材料
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單項選擇題
()的核算,在廚房一般以單位產(chǎn)量為基礎(chǔ),先計算各類成品的產(chǎn)量,然后將各類產(chǎn)品產(chǎn)量逐一相加。
A、日成本
B、日收入
C、日盈虧值
D、日產(chǎn)量
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