黃酒通常以（）為原料，采用壓榨法進行加工釀造的一種低度壓榨酒。

龍井蝦仁這道菜是以（）方式來命名的。

端托酒水時通常采用（）步伐。

進行（）菜肴服務時，應采用“碎步”步伐。

給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來不屬于其作用的是它（）。

不屬于油加熱處理的方法有（）。

在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。

（）是餐廳服務員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。

優(yōu)質的白葡萄酒，其色澤應呈（）。

在白蘭地的酒標上經常能看到關于酒齡的標注，在法國，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。