判斷題

浮雕常用于西瓜盅、冬瓜盅、花瓶等的制作。

答案：正確

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平雕的原料以原片為主。

答案：錯(cuò)誤

有些雕刻刀是由廚師根據(jù)需要用銅片、不銹鋼片等自己設(shè)計(jì)制造的，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格。

答案：正確