單項(xiàng)選擇題中老年糖尿病患者及合并冠心病、高脂血癥的病人，飲食要嚴(yán)格限制（）的攝入量。

A.維生素
B.蛋白質(zhì)
C.膽固醇
D.水


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1.單項(xiàng)選擇題慢性腹瀉病人可以食用的食物是（）。

A.粗糧
B.冷拌菜
C.韭菜
D.瘦肉

2.單項(xiàng)選擇題慢性腹瀉病人烹調(diào)技法以（）為主。

A.油、煎、炸
B.爆炒
C.滑熘
D.蒸、煮、燴、燒

3.單項(xiàng)選擇題腹瀉次數(shù)較多者最好不吃或少吃（）。

A.鮮果汁
B.番茄汁
C.蔬菜和水果
D.瘦肉

4.單項(xiàng)選擇題急性水瀉期可以吃的食物有（）。

A.肥肉、油膩食物
B.果汁、米湯、面片湯
C.堅(jiān)硬且含粗纖維多的蔬菜
D.牛奶

5.單項(xiàng)選擇題急性腹瀉病人要在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充（）

A.復(fù)合維生素B和維生素C
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.鐵