哪個(gè)地方的板鴨是最出名的？（）

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

蜜棗屬于（）糖制果品。

澄粉的產(chǎn)季一年四季，保鮮方法是低溫儲(chǔ)存法。

下列哪項(xiàng)是家畜頭部包含的可食用部分？（）

下列哪一種食材不是谷類(lèi)？（）

下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）

米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲(chǔ)存法。

下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類(lèi)？（）

下列哪一種食材屬于根莖類(lèi)？（）