為保證釀造干白葡萄酒的質量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。

宋代經歷了我國葡萄酒產業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。

龍眼葡萄原產中國，古老品種，為極晚熟鮮食釀酒兼用品種，郭沫若先生贊其為“北國明珠”，分布在河北懷涿（zhuo）盆地，山東平度，河北秦皇島，山西清徐，陜西榆林等地。

《中國伊朗編》認為“葡萄”一詞是波斯語Budawa的對音。

桃紅葡萄酒是經過紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。

期酒是一種葡萄酒預售制度，指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時，將其以預估價格提前賣給買家，在葡萄酒正式發(fā)布之后在發(fā)貨。

明代葡萄酒失去了扶持政策，葡萄酒進入低速發(fā)展時期。

蛇龍珠葡萄酒呈寶石紅色，澄清透亮，柔和爽口，香氣和口感與赤霞珠和品麗珠有一定的相似性。

完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點，所釀托卡伊（Tokaji）葡萄酒呈琥珀色，果味濃郁，較高的自然酸度使得該酒均衡適口，回味綿長，是匈牙利的國酒。

適宜的種植密度應該根據(jù)品種、土壤、（）、氣候條件選擇。