多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。

A.因人設(shè)崗只能針對(duì)少部分高端人才或國(guó)有企業(yè)為改革減少阻力而做出的戰(zhàn)術(shù)安排等特殊情況，而不是普遍狀態(tài)
B.最少崗位原則能盡可能地縮短崗位之間信息傳遞時(shí)間，減少信息傳遞中的效應(yīng)，提高組織的戰(zhàn)斗力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力
C.財(cái)務(wù)中的會(huì)計(jì)和出納，必須分別設(shè)立，這是監(jiān)控原則的具體應(yīng)用
D.餐廳定編定員要讓人盡其用，減少不必要的內(nèi)耗


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2.多項(xiàng)選擇題以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。

A.牡丹花、蝴蝶蘭、海棠
B.海棠、壽菊、玫瑰
C.康乃馨、綠蘿、春雨
D.康乃馨、龜背竹、冬青葉

3.多項(xiàng)選擇題單桌西餐宴會(huì)廳布局應(yīng)該（）。

A.休息區(qū)分為男士會(huì)客區(qū)、女士會(huì)客區(qū)
B.休息區(qū)之間有餐前雞尾酒臺(tái)
C.男主人位安排在壁爐前
D.女主人位按習(xí)慣安排在長(zhǎng)形餐桌的中間

4.多項(xiàng)選擇題以下（）組合不屬于相近色配色。

A.綠黃綠橙
B.黃黃橙紅
C.紅紫紅青
D.黃紫或紅綠

5.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。

A.某些生產(chǎn)用具、容器、包裝材料含有有害物質(zhì)，在接觸食品時(shí)，也不會(huì)被溶解而污染食品
B.陶瓷中所含有的多氯聯(lián)苯等會(huì)對(duì)人體造成危害
C.構(gòu)成塑料的主要成分聚乙烯單體，被吸收后會(huì)損傷人的神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟和腎臟
D.顏料、油墨、紙張中的鉛、鎘、鋇、銻等金屬氧化物多為有害物質(zhì)