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保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備對生產(chǎn)環(huán)境進行監(jiān)測的能力,并定期對關(guān)鍵工藝環(huán)境的()等指標進行監(jiān)測。
A.溫度
B.濕度
C.空氣凈化度
D.以上均是
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保健食品生產(chǎn)企業(yè)要對重要的生產(chǎn)設(shè)備和計量器具定期檢修,用于滅菌設(shè)備的溫度計、壓力計至少()檢修一次,并做檢修記錄。
A.3個月
B.半年
C.1年
D.2年
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保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)找出加工過程中的質(zhì)量、(),至少要監(jiān)控下列環(huán)節(jié),并做好記錄。
A.衛(wèi)生關(guān)鍵控制點
B.品質(zhì)
C.數(shù)量
D.危險因素
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