多項(xiàng)選擇題餐飲部門的成本和費(fèi)用結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)有（）。

A.變動(dòng)成本比例大
B.可控制的成本比例大
C.成本泄漏點(diǎn)多
D.成本變動(dòng)大
E.費(fèi)用項(xiàng)目多


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1.多項(xiàng)選擇題在推銷過程中，當(dāng)客人猶豫不決時(shí)，前臺(tái)服務(wù)人員可適時(shí)運(yùn)用（）等技巧來盡早促其成交。

A.第三者意見技巧
B.替客人下決心技巧
C.扳道岔技巧
D.主要降低技巧
E.利益引誘法

2.多項(xiàng)選擇題外部標(biāo)準(zhǔn)是以（）滿意為標(biāo)準(zhǔn)。

A.企業(yè)老板
B.顧客
C.服務(wù)人員
D.旅游者
E.政府部門工作人員

3.多項(xiàng)選擇題旅游活動(dòng)的地理集中性主要表現(xiàn)在（）。

A.國際旅游大部分都集中于歐洲、亞太和北美地區(qū)
B.國際旅游多是集中在發(fā)達(dá)國家的某些景點(diǎn)
C.我國入境旅游主要集中于我國的旅游熱點(diǎn)地區(qū)和熱點(diǎn)城市
D.我國入境旅游接待地區(qū)主要集中在北方
E.來訪旅游者在一個(gè)目的地城市多是集中于某些區(qū)段和某些景點(diǎn)

4.多項(xiàng)選擇題關(guān)于旅行社產(chǎn)品銷售的確認(rèn)，下列說法中不正確的有（）。

A.確認(rèn)標(biāo)志著產(chǎn)品交易已基本完成
B.確認(rèn)是旅行社與客戶雙方就產(chǎn)品的價(jià)格、內(nèi)容、購買數(shù)量與旅游日期等方面的書面認(rèn)同
C.確認(rèn)只是一種契約性交易，無法律形式，所以它沒有法律效果，雙方?jīng)]有必要承擔(dān)各自承諾的義務(wù)
D.進(jìn)行確認(rèn)的原因是旅行社產(chǎn)品銷售具有批量少、批次多、每批涉及金額較少的特點(diǎn)
E.旅行社對(duì)其產(chǎn)品銷售只能采用確認(rèn)方式，不能采用具有法律形式的簽訂合同來進(jìn)行

5.多項(xiàng)選擇題對(duì)于墻面的清潔和保養(yǎng)， 下列說法正確的有（） 。

A.硬質(zhì)墻面定期用噴霧蠟水清潔保養(yǎng)
B.軟墻面要經(jīng)常用清潔劑洗擦臟斑
C.木質(zhì)墻面平時(shí)可用擰干的抹布除塵除垢
D.衛(wèi)生間的墻面應(yīng)定期使用酸性清潔劑清潔
E.涂料墻面的日常清潔是撣塵