餐廳接待日本客人時，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。

朗姆酒由甘蔗等為原料制成，可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。（）

服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下，應(yīng)主動上前幫忙。（）

當客人在餐廳使用電腦時，應(yīng)主動為客人配鼠標墊、便簽紙、筆、水。（）

雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）

西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。

陳先生在餐廳用完餐后，無意中得知客人沒住店要回家，我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家？（）

香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū)，其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。（）

西餐宴會上水果和甜品前，需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。（）

意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）