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青海各民族在飲食上,不但追求美味和美觀,而且將自己的思想、情感寄托在食品中,體現(xiàn)了美學(xué)的文化意蘊。典型代表美學(xué)意蘊的食品有()。
A.漢族的中秋月餅
B.羊肉面片
C.拉面
D.鍋盔
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單項選擇題
()藏語稱為“瑪爾”,是直接從牛奶或羊奶中提煉出來的,它是藏族飲食結(jié)構(gòu)中的重要組成部分。
A.酥油
B.酸奶
C.奶酪
D.奶茶
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漢族一般在春節(jié)的時候會做(),制作的時候先把面發(fā)好,把發(fā)好的面摻上菜籽油或花生油,和好面之后將面搓成拉條或掛面狀下鍋油炸。
A.油餅
B.干糧
C.馓子
D.拉面
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