A、這是實行現(xiàn)代目標(biāo)管理的需要。 B、任何一個餐飲企業(yè)都不可能全面滿足市場的需要。 C、餐飲企業(yè)的發(fā)展與社會經(jīng)濟發(fā)展的趨勢和速度關(guān)系非常密切。 D、一個有長遠(yuǎn)發(fā)展打算的餐飲企業(yè)必須建立明確的市場目標(biāo)。
A、鈣 B、磷 C、鐵 D、鎂
A、適用于動物性原料,不用于植物性原料 B、主要用于小件原料,也可用于大件原料 C、主要用于生料,也用于熟料 D、適用于原料,不適用于成品