名詞解釋乳脂
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1.名詞解釋乳成分前體物
2.單項選擇題存在于乳中含磷并與鈣離子結合的酸性蛋白質是（）。
A.α-乳清蛋白
B.β-乳球蛋白
C.酪蛋白
D.免疫球蛋白
3.單項選擇題下列屬于乳中來源于血液的蛋白質是（）。
A.α-乳清蛋白
B.β-乳球蛋白
C.酪蛋白
D.免疫球蛋白
4.單項選擇題乳中可直接影響乳分泌量的物質是（）。
A.乳脂
B.乳蛋白質
C.乳糖
D.無機鹽
5.單項選擇題乳糖的合成以葡萄糖為前體，發(fā)生在乳腺上皮細胞的高爾基體腔中。（）是乳糖合成與分泌過程的主要限速酶。
A.乳糖合成酶
B.糖原合成酶
C.葡萄糖合成酶
D.糖原分解酶
最新試題
可保護體內蛋白質或酶中巰基免遭氧化的是（）。
題型：單項選擇題
與游離膽汁酸結合生成結合膽汁酸的化合物密切相關的是（）。
題型：單項選擇題
存在于乳中含磷并與鈣離子結合的酸性蛋白質是（）。
題型：單項選擇題
除了哪個外，都含有膠原蛋白（）？
題型：單項選擇題
膽紅素進入血液與血漿清蛋白或α1球蛋白形成（）。
題型：單項選擇題
鐵在血漿中被運輸?shù)拇嬖谛问绞牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
蛋黃中的鐵和鈣主要存在于（）中。
題型：單項選擇題
乳中蛋白質有2個來源：一是由乳腺從頭合成的蛋白質，如酪蛋白；二是來自血液中的蛋白質，乳中來自血液中的蛋白質除免疫球蛋白外，還包括下列哪一個（）？
題型：單項選擇題
參與肌肉收縮的肌球蛋白具有一些重要的性質，但不具備下列哪種性質（）？
題型：單項選擇題
與CO 結合形成的是（）。
題型：單項選擇題