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單項選擇題

淀粉經(jīng)過糊化之后生成的主要物質是（）。

A、碳水化合物
B、糊精
C、淀粉沉淀物
D、蛋白質膠體

你可能感興趣的試題

單項選擇題

下面物質與鈣質結合容易形成難以消化影響吸收的是（）。

A、檸檬酸
B、葡萄糖酸
C、乳酸
D、草酸

單項選擇題

建立健全菜點的（）標準，是保證成本核算工作順利進行的基本條件之一。

A.質量標準
B.加工標準
C.用料定額
D.品質標準

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