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多項選擇題

“生熟分開”指（）。

A.接觸生、熟食品的人員分開
B.加工所用的工具分開
C.存放冷庫、冰箱分開
D.原料分開

你可能感興趣的試題

多項選擇題

申請中央廚房提交的保證食品安全的規(guī)章制度應(yīng)當包括（）。

A.加工制作場所環(huán)境及設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度
B.關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程
C.食品添加劑使用管理制度
D.食品檢驗制度

多項選擇題

食品安全監(jiān)督檢查人員抽樣時的注意事項（）。

A.必須按照抽樣計劃和抽樣程序進行
B.填寫抽樣記錄
C.抽樣檢驗應(yīng)當購買產(chǎn)品樣品，不得收取檢驗費和其他任何費用
D.應(yīng)當及時將樣品送達有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)

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