下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

果蔬原料分級(jí)的時(shí)候?yàn)榱税踩鹨姎埓喂荒苡糜诋a(chǎn)品加工。

磷酸鹽不可作為食品品質(zhì)改良劑作用于食品以改進(jìn)組織結(jié)構(gòu)和口感。

下列屬于蜜制方法的是（）。

下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。

果醬發(fā)霉的原因下列哪個(gè)不正確？（）

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。

下列適合速凍的原料是（）。

提取色素不適合的方法是（）。

濕腌法的特點(diǎn)是腌制不均勻，鹽水不可重復(fù)利用。