A.采后立即使用
B.愈傷后使用
C.與種薯同時(shí)使用
D.密閉1小時(shí)打開
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A.6~5℃
B.-3~-1℃
C.-1~0℃
D.3~5℃
A.分等分級(jí)可以減少采后損失
B.分等分級(jí)可以使產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)
C.分等分級(jí)可使產(chǎn)品加快成熟
D.分等分級(jí)可以提供貿(mào)易語言
A.冷藏
B.窖藏
C.凍藏
D.堆藏
A.遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品上市前要催熟
B.成熟度不一致的產(chǎn)品集中上市前需要催熟
C.長期貯藏的產(chǎn)品貯藏前需要催熟
D.不得不集中采收的產(chǎn)品上市前需要催熟
A.保護(hù)產(chǎn)品,減少機(jī)械損傷
B.防止產(chǎn)品失水
C.減少病害交叉感染
D.使產(chǎn)品溫度下降
最新試題
果蔬與單寧關(guān)系較大的褐變是指()
蘋果汁超濾是指用平均孔徑為0.02μm膜的膜分離技術(shù),對(duì)酶解后的果汁進(jìn)行過濾以得到澄清的蘋果汁的過程。
食品均質(zhì)機(jī)是食品的精加工機(jī)械,它常與物料的混合、攪拌及乳化機(jī)械配套使用。
機(jī)械澄清方法只能清除一定粒度的渾濁物顆粒,因此在只用機(jī)械方法澄清的果蔬汁飲料中,仍然有可能存在著沉淀物和渾濁物。
根據(jù)色澤判斷加工用的番茄可在什么時(shí)間采摘?()
原料的預(yù)處理只是指原料的整理、清洗、切分等過程。
蜜棗加工一般不要破壞原料的表皮,防止煮爛。
蘋果醬加工中按果肉100g加糖70~80g的配料比較合適。
大多數(shù)果蔬氣調(diào)貯藏比較適合的氣體組合是()
果脯表面容易吸濕流糖的主要原因之一是還原糖含量太低。