單項選擇題最適合真空預冷的園產(chǎn)品是（）

A.蘿卜
B.生菜
C.蘋果
D.茄子


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1.單項選擇題園產(chǎn)品失水與風速有關，以下風速對失水影響描述正確的是（）

A.風在園產(chǎn)品的表面流動越快，產(chǎn)品失水就越多
B.風在園產(chǎn)品的表面流動越慢，產(chǎn)品失水就越多
C.風在園產(chǎn)品的表面流動越快，產(chǎn)品失水就越少
D.風在圜產(chǎn)品的表面流動越慢，產(chǎn)品失水沒有變化

2.單項選擇題園產(chǎn)品的冷害是指（）

A.0℃造成的生理傷害
B.0℃以下的低溫造成的生理傷害
C.0℃以上的低溫造成的生理傷害
D.8℃造成的生理傷害

3.單項選擇題園產(chǎn)品發(fā)生凍害后的正確做法是（）

A.將產(chǎn)品移動到暖和的室內(nèi)解凍
B.將產(chǎn)品就地緩慢升溫解凍
C.將產(chǎn)品周圍生火爐，加溫解凍
D.將產(chǎn)品移動到高溫處解凍

4.單項選擇題園產(chǎn)品的采收成熟度（）

A.與貯藏壽命無關
B.對產(chǎn)品的貯藏品質沒有影響
C.與貯藏期長短密切相關
D.對貯藏中的生理失調沒有影響

5.單項選擇題園產(chǎn)品成熟時，需要使用采果剪采收的是（）

A.蘋果
B.梨
C.葡萄
D.桃