單項(xiàng)選擇題蘋果有病斑時(shí)，是受到什么真菌的侵染？（）
A.黃曲霉素
B.赭曲霉素
C.展青霉素
D.橘青霉素
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1.單項(xiàng)選擇題豬鏈球菌是一種條件致病菌，在豬的圈舍（）條件下易發(fā)生。
A.高溫高濕
B.低溫
C.干燥
D.低溫潮濕
2.單項(xiàng)選擇題痢疾桿菌很耐寒，在牛奶，水果，蔬菜中生存時(shí)間為（）。
A.一個(gè)月
B.兩個(gè)月
C.三四個(gè)月
D.一到兩周
3.單項(xiàng)選擇題痢疾桿菌（志賀氏菌）的特點(diǎn)是（）。
A.耐熱
B.耐寒
C.好氧
D.厭氧
4.單項(xiàng)選擇題“惡寒、發(fā)熱、嘔吐、劇烈腹痛，長(zhǎng)時(shí)間的腹瀉，水樣便等等”是（）的中毒癥狀。
A.大腸桿菌
B.志賀氏菌
C.沙門氏菌
D.李斯特氏菌
5.單項(xiàng)選擇題肉毒梭狀芽孢桿菌是一種（）。
A.好氧菌
B.非致病菌
C.厭氧菌
D.有益微生物
最新試題
顏色特別鮮艷的食品，有可能添加了食品添加劑。
題型：判斷題
國(guó)際癌癥研究所將黃曲霉素確定為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雜環(huán)胺化合物主要存在于烤鴨、烤肉、烤羊肉串等烤制食品中。
題型：判斷題
人為的放射性污染主要是通過（），污染農(nóng)作物、水產(chǎn)品等，經(jīng)過生物圈進(jìn)入食品，并隨著食物鏈轉(zhuǎn)移。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）污染造成的食源性疾病問題是首要問題。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲服務(wù)食品安全事故調(diào)查處置結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)于（）內(nèi)向同級(jí)人民政府和上級(jí)監(jiān)管部門提交事故調(diào)查報(bào)告。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有毒有害的礦物質(zhì)元素不會(huì)污染土壤。
題型：判斷題
食品毒性根據(jù)強(qiáng)弱的不同，可以分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
不同國(guó)家的不同時(shí)期，食品安全所面臨的突出問題和治理要求都所差無幾。
題型：判斷題
下列哪個(gè)表現(xiàn)不是元素慢性中毒引起的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題