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判斷題世界衛(wèi)生組織確定，2004年禽流感感染人與候鳥的遷徙有關。

1.判斷題黃曲霉素在堿性的環(huán)境中容易被降解。

2.判斷題豬鏈球菌經(jīng)呼吸道傳播是豬與豬傳播的主要方式。

3.判斷題不要食用存放較長時間的熟食，容易感染痢疾桿菌。

4.判斷題大腸桿菌O157：H7容易引起致病性的食品主要包括各類熟肉制品、冷葷、蛋奶制品等。

5.判斷題致病性大腸埃希氏菌中毒的原因是由于食物沒有經(jīng)過低溫冷藏或冷凍。