A.不得有洗滌液洗滌不到的死角
B.需要將設(shè)備拆開
C.也稱就地清洗
D.多用于乳品工廠中
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A.便利性
B.提高商品價(jià)值
C.保全食品質(zhì)量及衛(wèi)生安全
D.增加食品風(fēng)味
A.牛皮紙
B.玻璃陶瓷包裝容器
C.PET-PVDC復(fù)合瓶
D.金屬包裝容器
A.化學(xué)自凈作用
B.生物自凈作用
C.物理自凈作用
D.氧化自凈作用
A.色澤
B.總有機(jī)碳
C.懸浮物
D.溶氧量、生化需氧量、化學(xué)需氧量
A.回收有用物質(zhì)
B.全面規(guī)劃、合理布局
C.凈化處理
D.改革生產(chǎn)工藝
最新試題
為了保障食品安全生產(chǎn)，推行HACCP管理體系，該體系起源于美國(guó)，中文描述為危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系。
食品廠的污水處理站應(yīng)設(shè)在上風(fēng)向，并與生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)有一定的距離。
生產(chǎn)肉禽類產(chǎn)品時(shí)，沖洗水體中可能會(huì)帶有致病菌或蟲卵，不能任意排放。
食品工廠的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開，要適當(dāng)綠化，道路平坦。
設(shè)備選型應(yīng)根據(jù)每一個(gè)品種單位時(shí)間產(chǎn)量的物料平衡情況和設(shè)備生產(chǎn)能力來(lái)確定所需設(shè)備的臺(tái)數(shù)。
總平面設(shè)計(jì)要以生產(chǎn)工藝出發(fā)，研究構(gòu)建筑物、道路、管線等方面的相互關(guān)系，再在圖紙上展現(xiàn)出來(lái)。
一般在食品生產(chǎn)過(guò)程中將原料驗(yàn)收作為關(guān)鍵控制點(diǎn)。
產(chǎn)品方案制定時(shí)每年一般按300天的生產(chǎn)計(jì)算。
產(chǎn)品方案應(yīng)按任務(wù)書的產(chǎn)量和要求制定不同方案，進(jìn)行對(duì)比優(yōu)化。
加工后的半成品若需要運(yùn)輸，須要用帶蓋的食品級(jí)容器運(yùn)輸。